Recetas de Lav'a Belle
¿Buscas nuevas ideas para disfrutar de Lav'a Belle o simplemente quieres volver a consultar las proporciones? Estás en el lugar adecuado. Lav'a Belle se combina de muchísimas maneras y hay al menos una variante para cada gusto. Aquí tienes nuestras recetas favoritas como inspiración y para prepararlas en casa.
Variantes de Lav'a Belle Spritz
Sobre todo al aire libre, durante el día y a primera hora de la tarde, a la hora del aperitivo, el Spritz es un favorito en todas sus variantes. Lav'a Belle se puede preparar como Spritz de muchas maneras. Aquí te presentamos las mejores recetas de Spritz.
Todas las variantes son bebidas refrescantes y ligeras, con solo un 3,6 % vol aproximadamente en total, o completamente sin alcohol si utilizas nuestra variante sin alcohol Liberté.
Ingredientes
- 5 cl de Lav'a Belle con/sin alcohol
- 16 cl de refresco con gas a tu elección - ver variantes más abajo
- Cubitos de hielo
Decoración: ramita de romero (clásica) - variantes más abajo
Preparación
Llena una copa de aperitivo o de vino con cubitos de hielo, añade primero el refresco y después Lav'a Belle, y remueve una vez si quieres. Opcionalmente, decora con una ramita de romero o piel de limón.
Lav'a Berry (Wildberry)
Lav'a Belle con Wildberry es deliciosamente afrutado y une las notas de lavanda y hierbas con el agradable dulzor de los frutos del bosque. En lugar de romero, también puedes decorarlo con frutos rojos (congelados).
Lav'a Lemon Crush (Bitter Lemon)
Si también te gusta afrutado, pero un poquito más alimonado y ligeramente amargo, el Lemon Crush es una buena elección. Algunos fabricantes ofrecen también Bitter Lemon «Zero».
Lav'a Belle Tonic (agua tónica)
El ligero amargor de una tónica complementa a la perfección las notas florales de Lav'a Belle y da como resultado una bebida maravillosamente fresca. Según uses una tónica Indian «normal», una extra seca o una mediterránea, la bebida será más suave o algo más amarga. Si te gusta un poco más intensa o más dulce, puedes añadir un chorrito más de Lav'a Belle.
Nizza Mule (Ginger Beer)
¿Sigue siendo un Spritz o ya es un cóctel? Si te gusta ligeramente especiado, este es el tuyo. Añade además un chorrito de limón si lo quieres especialmente picante y/o una gota de sirope de flor de saúco si prefieres redondearlo con más suavidad. Puedes servir el Nizza Mule tanto en vaso de long drink como en copa de tallo y decorarlo con un trozo de lima o de jengibre, según cómo lo interpretes. Solo la clásica taza metálica sería una pena en este caso, por el color.
Riviera Spritz (vino espumoso)
El vino espumoso hace aflorar las hierbas de Lav'a Belle. Si te gusta un poco más seco, esta es tu opción. Puedes refinar aún más el Spritz «normal» añadiendo un chorrito de sirope y de licor. Variantes conocidas son el «Monaco Spritz», con sirope de flor de lavanda extra, y el «Lavender sur Seine», con licor de flor de saúco St. Germain.
Provence Spritz (vino y agua)
Aún más ligeras y tradicionales son las variantes de Spritz con vino blanco o rosado y agua mineral, especialmente «auténticas», claro, con vino de la Provenza. Pero también hay otras opciones: nuestra premezcla «Le Spritz», por ejemplo, lleva rosado austriaco.
Clásicos de bar con Lav'a Belle
Bebidas clásicas de bar o conceptos de aperitivo de toda la vida, reinterpretados con el toque característico de Lav'a Belle.
Lav'a Belle Sour – nuestro Signature
La bebida
Nuestro Signature, también conocido como «Esprit de Provence». Fue el cóctel del mes de COSMOPOLITAN (noviembre de 2022) y figura en las cartas de muchos restaurantes con estrella. Un equilibrio maravilloso entre notas florales de lavanda, suaves hierbas de la Provenza y un ligero frescor gracias al limón. Puedes variar el azúcar y el limón a tu gusto.
Ingredientes
- 6 cl de Lav'a Belle
- 3 cl de zumo de limón recién exprimido
- 1,5 cl de sirope de azúcar
- Media clara de huevo o, como alternativa, proteína vegana en polvo (opcional)
- Cubitos de hielo
Preparación
Agita enérgicamente todos los ingredientes primero sin hielo y después una segunda vez con cubitos de hielo. Luego cuela sobre cubitos de hielo nuevos en un vaso. La clara es opcional: con clara, la bebida queda más cremosa y algo más suave; sin clara, más ligera y fresca.
Lav'a Belle Gin Sour
La bebida
Algo más intenso que el Lav'a Belle Sour y algo más suave que un Gin Sour clásico: este cóctel une lo que tiene que ir junto. Excelente como aperitivo clásico para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 cl de Lav'a Belle
- 4 cl de Dry Gin
- 2 cl de zumo de limón recién exprimido
- 1 cl de sirope de azúcar
- Cubitos de hielo
- Ramita de tomillo o romero, o piel de limón (opcional)
Preparación
Agita enérgicamente todos los ingredientes una vez con cubitos de hielo y cuela sobre cubitos de hielo nuevos en el vaso. Opcionalmente, decora con botánicos según la ginebra.
Lav'a Belle Gin Tonic
La bebida
Un gin-tonic con Lav'a Belle: un delicioso giro del clásico y popular long drink.
Ingredientes
- 3 cl de Lav'a Belle
- 4 cl de Dry Gin
- 18 cl de tónica (suave o seca, según el gusto)
- Cubitos de hielo
- Ramita de tomillo o romero, o piel de limón (opcional)
Preparación
Vierte Lav'a Belle y la ginebra sobre cubitos de hielo en la copa y completa con la tónica. Opcionalmente, decora con botánicos según la ginebra.
Purple Negroni
La bebida
Un giro del legendario Negroni. En nuestra opinión, el resultado más equilibrado se consigue con esta receta; con vermut rojo y Campari te acercas más al original y obtienes más cuerpo, aunque las notas florales pasan algo a un segundo plano. Ambas opciones son absolutamente recomendables.
Ingredientes
- 3 cl de Lav'a Belle
- 3 cl de Dry Gin
- 2 cl de vermut blanco seco
- 1 cl de bitter transparente
- Cubitos de hielo
Preparación
Remueve todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador y cuela sobre hielo nuevo en el vaso. Opcionalmente, con vermut rojo (más cuerpo) o vermut blanco semiseco (más aterciopelado y dulce).
Si prefieres el Purple Negroni ya preparado: con L'Amère lo tienes también con nuestra receta exclusiva, listo en la botella; solo hay que servirlo con hielo.
Lav'a Belle Mojito
La bebida
El popular cóctel de verano con un toque de Lav'a Belle: perfecto para los días y las noches calurosas de verano, en la playa o en la ciudad.
Ingredientes
- 3 cl de Lav'a Belle
- 4 cl de ron blanco
- 6 cl de soda o agua con gas
- 2–3 rodajas de lima
- 2–3 ramitas de hojas de menta
- Hielo picado
Preparación
Machaca ligeramente la lima y las hojas de menta en el vaso, llénalo de hielo picado y completa con Lav'a Belle, el ron y la soda.
Nizza Mule
La bebida
¿Sigue siendo un cóctel o ya casi es un Spritz? Puedes servir el Nizza Mule en vaso de long drink o en copa de tallo, según cómo lo interpretes. Solo la clásica taza metálica sería una pena, por el color.
Ingredientes
- 5 cl de Lav'a Belle
- 15 cl de Ginger Beer
- 1 cl de sirope de flor de saúco
Preparación
Pon cubitos de hielo, Ginger Beer, Lav'a Belle y el sirope de flor de saúco en el vaso que prefieras y remueve suavemente una vez.
Cócteles especiales de grandes bartenders
Creaciones especiales y originales con Lav'a Belle de bartenders destacados.
Lav'a Belle Champagner-Cocktail
La bebida
Creación de Sven Goller, del bar «Das Schwarze Schaf» de Bamberg, para Breuninger Núremberg, donde se sirve en la Konfiserie como «Breuninger Spritz Royal». Lav'a Belle combinado con notas equilibradas de naranja dulce y verjus fresco.
Ingredientes
- 3 cl de Lav'a Belle
- 3 cl de verjus (o, como alternativa, vermut blanco extra seco)
- 5 cl de Cointreau
- 15 cl de champán
- Gajo de naranja (opcional)
Preparación
Vierte Lav'a Belle, el verjus y el Cointreau en una copa de cóctel fría y completa con champán frío. Opcionalmente, decora con un gajo de naranja. Como alternativa, con vermut blanco en lugar de verjus (algo más dulce).
Lavender Garden
La bebida
La creación de Armin Mayer, del Ritzi de Stuttgart, une vermut, ginebra y Lav'a Belle en una combinación armoniosa en la que todos los componentes se funden en una composición con mucho cuerpo.
Ingredientes
- 3 cl de Lav'a Belle
- 2 cl de Dry Gin
- 2 cl de vermut rosado
- 1 cl de zumo de limón recién exprimido
- 1 cl de sirope de azúcar de caña
- Rodaja de naranja deshidratada (opcional)
Preparación
Agita enérgicamente todos los ingredientes con hielo y cuela en una coupette previamente enfriada, sin hielo. Opcionalmente, decora con piel de naranja deshidratada.
La Vie est Belle
La bebida
Adrienne Peters, del Sands Bar de Hamburgo, nos encanta con esta combinación, fresca y floral a la vez, de tequila y notas de lavanda.
Ingredientes
- 2 cl de Lav'a Belle
- 4 cl de tequila blanco
- 1,5 cl de sirope de lavanda
- 1 cl de zumo de lima recién exprimido
- 0,5 cl de sirope de azúcar de caña
- Piel de limón (opcional)
Preparación
Agita enérgicamente todos los ingredientes con hielo y cuela sobre cubitos de hielo nuevos en una copa de licor grande. Opcionalmente, decora con piel de limón.
First Word Twist
La bebida
Creado por Clemens Dietrich en el Dietrich's de Lübeck: de la combinación de tres aperitivos nace un cóctel maravillosamente amargo y floral.
Ingredientes
- 2 cl de Lav'a Belle
- 2 cl de vermut
- 2 cl de Aperol
- 2 cl de zumo de limón recién exprimido
- Piel de naranja
Preparación
Agita enérgicamente todos los ingredientes con hielo y cuela en una copa de cóctel previamente enfriada, sin cubitos de hielo. Decora con piel de naranja fresca.
Lav'a Belle Spuma
La bebida
Esta espuma de Mathias Volz, del Paul & George de Stuttgart, es ideal como topping para muchas bebidas o incluso para postres.
Ingredientes para un litro
- 500 ml de Lav'a Belle
- 200 ml de Crème de Violette
- 300 ml de zumo de manzana turbio
- 60 g de espesante para espumas
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta que queden homogéneos y viértelos en un sifón.
Recetas de invierno con Lav'a Belle
El auténtico savoir-vivre no termina en otoño e invierno. Lav'a Belle también se disfruta en las estaciones más frías en creaciones excelentes, ya sea en una cena formal, en la barra o en el après-ski.
Hot Lav'a Belle
La bebida
Visto por primera vez en el mercadillo navideño de Stuttgart, el vino caliente con Lav'a Belle ha conquistado desde entonces los mercadillos navideños y las terrazas de après-ski de varios refugios de montaña. Fácil de beber, con agradables aromas humeantes de lavanda y hierbas.
Ingredientes
- 4 cl de Lav'a Belle
- 200 ml de vino blanco caliente especiado (Glühwein)
- Gajo de naranja (opcional)
Preparación
Sirve el vino caliente en el vaso y añade Lav'a Belle. Opcionalmente, decora con un gajo de naranja.
Alpine Lavender Blend
La bebida
Las hierbas alpinas se encuentran con las hierbas de la Provenza, ¡y se complementan de maravilla!
Ingredientes
- 4 cl de Lav'a Belle
- 16 cl de Almdudler